حلويات أول يوم رمضان

تعد أطباق الحلويات خلال شهر رمضان المبارك من أهم الطقوس الرمضانية داخل بيوت جميع الناس، فيحب معظم الأشخاص الاحتفاظ بالطقوس الأصيلة والقديمة وهي جميع العائلة بالكامل خلال هذا الشهر خاصة أول يوم، فتريد كل سيدة تقديم أشهي الأطباق لكي تسعد عائلتها، لذلك سوف نقدم لكم أروع حلويات أول يوم رمضان.

حلويات أول يوم رمضان

حلويات أول يوم رمضان
حلويات أول يوم رمضان

القطائف

المكونات:

  • 1/2 كوب كبير من السميد.
  • 2 ملاعق صغيرة من النشا.
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • 400 جرام من الدقيق.
  • ثلاث أكواب صغيرة من الماء الفاتر.
  • نصف ملعقة كبيرة ماء زهر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.

طريقة التحضير:

  1. امزجي كل من: مقدار السميد، والماء، والباودر، والسكر، والخميرة، وماء الزهر، ومقدار الدقيق، والنشا جيدا حتى تتكون عجينة سائلة.
  2. اتركي العجينة لمدة 60 دقيقة لكي تتخمر.
  3. ضعي العجينة بمكيال خاص بها لكي تسهل عليك عملية السكب.
  4. ضعي صينية على نار هادئة حتى تسخن تماما.
  5. ضعي العجينة على هيئة أقراص متساوية لمدة نصف دقيقة حتى تنضج، وتكتسب اللون الذهبي من الجهة السفلى.
  6. قومي بحشو القطائف حسب الرغبة، يجب غلق القطائف جيدا.
  7. ضعي مقلاه كبيرة بها زيت غزير على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماما.
  8. ضعي القطائف بالزيت لمدة ثلاث دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.
  9. اسكبي القطر على القطائف قبل التقديم.

حلى عيش السرايا

طريقة عمل لقمة القاضي

طريقة عمل التمرية

طريقة حلى اللوتس الشهي

المكونات:

  • كيلو من التوست المطحون.
  • 200 جرام من الزبدة.

مكونات الحشوة:

  • كوب كبير من الماء.
  • 4 ملاعق صغيرة من النشا.
  • 4 ملاعق صغيرة الحليب المجفف.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب كبير من القشطة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي وعاء به مقدار الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تماما، ثم ضيفي التوست، وخلطيهم مع بعضهم البعض.
  2. قسمي الخليط السابق إلى جزئين.
  3. اخلطي مقدار الحليب مع النشا، والسكر ثم ضيفي مقدار الماء بوعاء كبير.
  4. ضعي الوعاء على نار هادئة حتى يتكون خليط سميك.
  5. اتركي الخليط جانبا ثم ضيفي إليه مقدار القشطة والفانيلا، وخفقيهم مرة أخرى.
  6. اسكبي نصف خليط التوست بصينية بالتساوي، ثم وزعي خليط القشطة بالتساوي، ثم اسكبي باقي خليط التوست بالتساوي.
  7. ضعي الصينية بالفرن بعد تسخينه لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة.
  8. اسكبي القطر فوق عيش السرايا قبل التقديم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: