حلويات بالتمر

حلويات التمر من أكثر الحلويات المحببة لدي الأشخاص، لأنها تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الرائعة، بجانب فوائدها الكثيرة لجسم الإنسان خاصة للأطفال، مما يجعل عليها الإقبال بكثرة خاصة في شهر رمضاء المبارك، فيمكن تقديمها بكل سهولة داخل المنزل، لذلك نقدم لكم طرق حلويات بالتمر.

تمر بالفستق الحلبي

المكونات:

  • نصف كوب كبير من حبات التمر.

مكونات التزيين:

  • نصف كوب كبير قستق مجروش.

مكونات كريمة الفستق:

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 300 جرام من معجون الفستق.
  • ثلث كوب صغير من السكر المطحون.
  • 200 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات فتات الحليب:

  1. 100 جرام شوكولاتة بيضاء سائلة.
  2. 60 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  4. 30 جرام من السكر الأبيض.
  5. 20 جرام من النشا.
  6. نصف كوب كبير من الطحين المنخول.
  7. نصف كوب كبير من الحليب المجفف.
حلويات بالتمر
حلويات بالتمر
طريقة التحضير

تحضير كريمة الفستق الحلبي:

  1. اخفقي الملح مع الزبدة، والسكر، ومعجون الفستق في وعاء كبير حتى يختلطوا.

تحضير فتات الحليب:

  1. اخلطي الحليب مع الملح، والطحين، والسكر، والنشا مع بعضهم العض في وعاء كبير.
  2. اسكبي الزبدة والشكولاتة البيضاء فوق الخليط السابق، وقلبيهم جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
  3. احضري صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ثم ضعي بها الخليط، ثم ضعي الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة.
  4. ضعي الحلى جانبا حتى يهدأ.
  5. اسكبي الخليط في كيس خاص بالحلويات، ثم قومي بحشو التمر بعد إزالة النواه منه بالكريمة، ثم ضعيه بأطباق التقديم بعد تزيين الحلى بالفستق وفتات الحليب.

بسكويت الفستق الحلبي

المكونات:

  • بياض 2 بيضة متوسطة الحجم، للتغليف.

مكونات العجينة:

  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • صفار 2 بيضة متوسطة الحجم.
  • كوب كبير من السكر.
  • كوب كبير من الزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • 2 كوب كبير من الطحين.
  • كوب كبير من الفستق.

مكونات التزيين:

  • 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ربع كوب كبير من الشكولاتة البيضاء السائلة.
طريقة التحضير:
  1. اخلطي الفستق المطحون مع الطحين، والهيل، والملح جيدا، حتى يختلطوا.
  2. اخفقي البيض مع الفانيلا، والسكر، والزبدة جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
  3. قومي بخلط باقي مكونات العجين مع بعضها البعض.
  4. اخفقي بياض البيضة جيدا حتى تتكون التغليفة الخاصة بالحلي.
  5. قومي بتشكيل العجينة إلى أشكال متساوية، ثم وضعها بالبيض، ثم ضعيه بالفستق.
  6. ضعي العجينة بصينية بعد دهنها بقليل من السمن، ثم ضعيها بالفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج الحلى.
  7. اخلطي مقدار الشكولاتة بالزيت في وعاء حراري، حتى تذوب تماما.
  8. وزعي الشكولاتة فوق البسكوت قبل التقديم مباشرة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: