طريقة تحضير الماندلين

الماندلين يعتبر من أكثر الحلويات المنتشرة بالمطابخ الفرنسية، فالحلى عبارة عن كيك على هيئة أصداف البحر، يتميز الماندلين بطعمه اللذيذ والشهي الفريد من نوعه، يقبل عليه الكبار والصغار بكثرة بسبب طعمه ورائحته، فيمكن تحضيره بكل سهولة داخل المنزل، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الماندلين.

طريقة تحضير المادلين

طريقة تحضير الماندلين
طريقة تحضير الماندلين

طريقة عمل التراميسو احلي حلويات العيد المبارك

طريقة عمل كيكة الشكولاتة

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

 

المكونات:

  • قالب كبير من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب كبير من السكر.
  • كوب كبير من الطحين.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة أو البودر، حسب الرغبة.
  • رشة من الملح.
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الحامض.
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
  • ثلث كوب كبير من السكر الناعم.

طريقة التحضير:

  • قومي بإذابة مقدار الزبدة بوعاء حراري، على نار هادئة حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • اتركي الزبدة جانبا تهدأ.
  • قومي بنخل السكر ومقدار الطحين، وخفقي الفانيلا والبيض بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي بشر الليمون والملح إلى الخليط.
  • اسكبي خليط الزبدة وخليط البيض فوق خليط الطحين، وخلطيهم جيدا حتى تتكون عجينة سائلة.
  • ضعي الخليط بالثلاجة بوعاء محكم الغلق بالثلاجة لمدة يوم كامل.
  • امزجي ثلاث ملاعق متوسطة من الزبدة وملعقة من الطحين بوعاء، قومي بدهن الخليط بالقوالب الخاصة بحلى الماندلين.
  • اسكبي الخليط بصينية داخل الثلاجة لمدة ساعتان.
  • ضعي العجينة بالقوالب الخاصة بالماندلين، ثم ضعيهم بصينية داخل الفرن لمدة عشر دقائق، حتى ينضج الماندلين.
  • يقدم الماندلين بعد أن يبرد تماما.

طريقة عمل الماندلين التقليدي

المكونات:

  • كوب كبير من الطحين الخاص بالحلويات.
  • ثلث كوب كبير من السكر.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.
  • 2 ملاعق صغيرة من العسل.
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بشر الحامض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا البودر، أو السائلة حسب الرغبة.
  • ثلث كوب كبير من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير:

  1. امزجي جميع المكونات مع بعضها البعض في وعاء جيدا، حتى تتكون عجينة ناعمة.
  2. ضعي العجينة بوعاء محكم الغلق، وضعيها بالثلاجة لمدة ساعتان.
  3. احضري القوالب الخاصة بالماندلين بعد دهنهم بقليل من الزبدة.
  4. اسكبي العجين بالتساوي داخل القوالب، ثم ضعيهم بالفرن لمدة ربع ساعة، حتى ينضج الحلى، ويصبح جاهز للتقديم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: