طريقة عمل الإكلير

الإكلير من أكثر الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص، فيمكن تناوله كوجبة خفيفة، يتميز بطعمه الشهي واللذيذ، لذلك يقبلون عليه الكبار والصغار بكثرة، فيمكن تحضيره بكل سهولة داخل المنزل بأكثر من حشوة حسب رغبة أولادك، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الإكلير.

طريقة عمل الإكلير

طريقة عمل الإكلير
طريقة عمل الإكلير

طريقة عمل الهريسة السورية

طريقة عمل آيس كريم ساندويش

طريقة تحضير الماندلين

المكونات:

  • كوب كبير من الطحين الخاص بالحلويات.
  • رشة من الملح.
  • كوب كبير من الماء العادي.
  • 200 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلث كوب كبير من السكر الأبيض.
  • 4 حبات من البيض متوسط الحجم.
  • صفار بيضة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا البودر أو السائلة، حسب الرغبة.
  • 2 كوب كبير من الكسترد للحشو.
  • 2 كوب كبير من الفراولة للحشو.
  • 2 كوب كبير من الشكولاتة للحشو.
  • كوب كبير من الشكولاتة السائلة للتزيين.

طريقة التحضير:

  1. قومي بنخل كل من الملح والطحين بوعاء كبير.
  2. اخلطي مقدار الزبدة مع الماء بوعاء حراري على نار هادئة، حتى تذوب الزبدة تماما.
  3. اسكبي خليط الدقيق فوق خليط الزبدة، وقلبيهم باستمرار حتى يتكتل الخليط لمدة 120 ثانية، ضيفي البيض بشكل تدريجي على الخليط، وخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض.
  4. ضعي الخليط في كيس الحلويات، حتى تستطيعي رسم الإكلير.
  5. احضري صينية بحجم مناسب، ثم قومي بتشكيل العجين على هيئة أصابع متساوية/ وضعيهم بصينية الفرن.
  6. ضعي الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة، حتى يكتسب الإكلير اللون الذهبي.
  7. اتركي الإكلير يهدأ تماما، ثم قومي بحشوه بالكريمة أو الفراولة.
  8. وزعي الشكولاتة فوقه قبل التقديم.
  9. استمتعي بتناول حلى الإكلير مع أصدائق أو أسرتك

حشوة الإكلير بالشكولاتة

المكونات:

  • 2 كوب كبير من الحليب السائل.
  • 1/2 كوب كبير من السكر الأبيض.
  • ثلث كوب كبير من الكاكاو الخام.
  • 2 ملاعق كبيرة من الفانيلا البودر أو السائلة، حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  1. اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض في وعاء كبير، حتى يختلطوا ببعضهم البعض.
  2. ضعي الوعاء على نار هادئة، حتى الغليان، ثم ضيفي له الفانيلا، وتركيه لمدة خمس دقائق حتى يصبح خليط سميك.
  3. ضعي الخليط بوعاء داخل الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامهفي حشو الإكلير.

 

 

2 تعليقات
  1. […] طريقة عمل الإكلير […]

  2. […]  طريقة عمل الإكلير […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: