طريقة عمل الكحك بالملبن

الكحك بالملبن يعد من أشهر الحلويات، التي يحبها الأطفال والكبار ويقبلون عليه بكثرة، لأنه يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، فيمكن لكل سيدة تحضيره بكل سهولة بالمنزل، خاصة بالأعياد، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الكحك بالملبن.

طريقة عمل الكحك بالملبن

طريقة عمل الكحك بالملبن

طريقة عمل الإكلير

طريقة عمل الهريسة السورية

طريقة عمل بسكويت باللوز وعمل بسكويت بالبندق حاجة كده للعيد بشكل جديد

طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل آيس كريم ساندويش

المكونات:

  • كيلو دقيق خاص بالحلويات.
  • ٢ كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب كبير من الحليب.
  • ٣ ملعقة كبيرة سمسم.
  • ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ٢ ملعقة صغيرة رائحة كحك.
  • رشة من الملح.
  • ملبن.

طريقة تحضير الكحك بالملبن:

  • قومي بضرب السمن بالمضرب حتى ينعم وضيفي الحليب مع الاستمرار بالضرب، حتى يحدث تجانس.
  • ضعي على الدقيق البيكنج باودر والملح ورشي فوقه السمسم ورائحة الكحك، واسكبي خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق، وعجني حتى تحصلين على عجينة سهلة التشكيل.
  • قطعي العجينة إلى كرات متساوية وحشيها بقطع الملبن بحجم البندقية الصغيرة.
  • قومي بنقش الكحك باستخدام المنقاش.
  • سخني الفرن ورصي الكحك في الصاجات مع ترك مسافة بين كل واحدة حتى لا تلتصق.
  • قومي بوضع الصاجات في الفرن وتركيه حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي، ثم أخرجيه بهدوء وتركيه حتى يبرد تماما.
  • رشى السكر على الكحك وقدميه للضيوف.

 

 طريقة عمل كحك بالملبن (معمول بالملبن)

المكونات:

  • كيلو دقيق خاص بالحلويات.
  • نصف كيلو جرام سمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب حليب.
  • ملعقة كبيره سمسم.
  • معلقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة كبيره رائحة كحك.
  • رشة من الملح.
  • ملبن للحوش.
  • سكر بودرة للتزيين.

طريقة تحضير الكحك بالملبن (معمول بالملبن):

  • ضعي الدقيق والسمسم ورائحة الكحك في وعاء الخلاط، وخلطي لمدة ثواني على سرعة بطيئة حتى يختلط جميع المكونات، حتى يتكون خليط متجانس.
  • قومي بإذابة الخميرة بالقليل من الحليب وتركيها حتى تختمر قليلا.
  • قومي بإذابة السمنة ثم قومي بإضافتها إلى خليط الدقيق، ثم أضيفي عليهم خليط الخميرة وباقي الحليب ورشة الملح.
  • قومي بترك العجينة حتى تختمر لمدة ساعة ثم قطعيها لكرات متساوية.
  • قومي بحشو الكرات الصغيرة بالملبن.
  • قومي بنقش الكرات بالنقاش على حسب الرغبة، وخبزيها في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة ١٨٠ درجه مئوية، حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • رشى السكر على الكحك وقدميه للضيوف.

 

تعليق 1
  1. […] طريقة عمل الكحك بالملبن […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: