طريقة عمل لقمة القاضي

لقمة القاضي تعتبر من أكثر الأطباق انتشارا والتي يطلق عليها البعض بالعوامة، فهي تتميز ببساطة تحضيرها ومذاقها الشهي، فيعشقها الكبار والصغار ويرغبون بتناولها كثيرا، فكل سيدة تريد أن تتميز في تحضيرها لكي تسعد أطفالها، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل لقمة القاضي.

طريقة عمل لقمة القاضي

المكونات:

  • 2 كوب كبير من السكر.
  • كوب كبير من الماء.
  • 4 ملاعق صغيرة من عصير الحامض.
  • ملعقة صغيرة من القرفة، أو عود واحد من القرفة، حسب الرغبة.
  • 2 ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • 2 كوب كبير من الدقيق.
  • 2 كوب كبير ماء دافئ.
  • 2 ملاعق صغيرة من الزبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • 3 أكواب كبيرة من القطر.

طريقة التحضير:

  1. اخلطي الخميرة مع نصف مقدار الماء، وتركيهم لمدة ثلاث دقائق.
  2. اسكبي الزبادي على الخليط السابق وقلبيهم جيدا.
  3. ضعي الدقيق على خليط الخميرة تدريجا، مع التقليب المستمر، ثم ضيفي الملح، وقلبيهم مرة أخرى، حتى تتكون لديك عجينة سائلة.
  4. ضعي غطاء محكم لوعاء العجينة، وتركيها لمدة 60 دقيقة حتى يتخمر تماما.
  5. ضعي مقلاه كبيرة بها زيت غزير على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
  6. قومي بتشكيل العجينة على هيئة كور وضعيها بالزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
  7. كرري تلك الطريقة مع كمية العجين ككل.
  8. ضعي لقمة القاضي بالقطر وهي ساخنة قبل التقديم مباشرة.

لقمة القاضي بالحليب

طريقة عمل لقمة القاضي
طريقة عمل لقمة القاضي

طريقة عمل التمرية

طريقة عمل السينابون

طريقة عمل الكحك بالعجمية

لفائف القرفة

المكونات:

  • 2 كوب كبير من الماء الفاتر,
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ثلث كوب كبير من الحليب البودر.
  • ثلاث أكواب كبيرة من الزيت النباتي للقلي.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلاث أكواب من القطر.

طريقة التحضير:

  1. اخلطي نصف كمية الماء مع السكر والخميرة، ثم اتركيهم 8 دقائق قبل الاستخدام.
  2. ضعي وعاء على نار هادئة، ثم اسكبي مقدار الحليب وقلبيه جيدا حتى يكتسب اللون الذهبي.
  3. اخفقي خليط الخميرة مع الخليط السابق باستخدام المضرب، ثم ضيفي باقي المكونات وخفقيهم مع بعضهم البعض حتى تتكون عجينة لينة.
  4. اتركي العجينة مغطاه لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر.
  5. ضعي مقلاة كبيرة بها الزيت على نار متوسطة لكي يسخن الزيت.
  6. قومي بتشكيل العجينة إلى كور متساوية ووضعها بالزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
  7. ضعي لقمة القاضي بالقطر مباشرة بعد خروجها من المقلاة.
  8. تقدم ساخنة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: