طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي

هو من أشهر الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار ويقبلون عليه بكثرة لأنه يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، فيمكن لكل سيدة تحضيره بكل سهولة بالمنزل، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي.

طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي

طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي
طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي

طريقة عمل بسكويت اللانكشير

طريقة عمل الكحك بالملبن

البقلاوة

المكونات:

  • 7 أكواب من الطحين الأبيض المنخول.
  • كوبان من السمن.
  • ملعقة صغيرة ونصف من المحلب الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • كوب من الماء البارد.
  • نص كوب من ماء الزهر.
  • كوب ونصف سكر.

مكونات الحشو:

  • كوبان من الفستق الحلبي المجروش.
  • ربع كوب من السكر المطحون.
  • ربع كوب من القطر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة تحضير معمول بالفستق الحلبي:   

  • ضعي الطحين في وعاء كبير وضيفي إليه الملح والمحلب والخميرة الفورية وقلبي.
  • قومي بإذابة السمن وضيفيه إلى الطحين، ثم قومي بدعك العجين براحة اليد حتى يشرب الطحين كمية السمن المذابة.
  • ضعي الماء البارد في وعاء وضيفي إليه السكر وحركيه، حتى يذوب السكر تماما.
  • ضيفي ماء الورد وقلبي بالملعقة، ثم ضيفي المزيج إلى خليط الطحين واعجني حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة.
  • غلفي وعاء العجين بالنايلون ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • حضري الحشوة بوضع الفستق الحلبي المجروش في وعاء، وضيفي إليه السكر وماء الورد والقطر وقلبيه.
  • قومي بإخراج العجين من الثلاجة، وقومي بحشو المعمول بأخذ قطعة من العجين واضغطي عليها بيدك، حتى تصبح صلبة ثم ضعي ملعقة صغيرة من حشوة الفستق المجروش، واقفليها جيدا ثم ضعيها في القالب المخصص للمعمول لتأخذ شكل القالب، ثم أخرجها وضعيها في الصينية، وكرري تلك الخطوات في الباقي ثم اتركي المعمول يرتاح لمدة نصف ساعة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة ١٨ مئوية، ثم أدخلي المعمول إلى الفرن لمدة ١٠ دقائق، حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • قومي بإخراج المعمول من الفرن وتركيه ليبرد تماما، حتى لا يتكسر أثناء نقله من الصينية إلى طبق التقديم.
  • ملحوظة:

 لو كنتي ترغبين في حشو المعمول بالتمر والجوز والفواكه المجففة والسمسم، يتم تقسيم العجينة إلى أجزاء ثم احشي كل قسم بحشوة مختلفة، ويمكن استعمال السميد إلى جانب الطحين على حسي رغبتك.

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: