منوعات

فوائد الكرز والأضرار وموانع الاستعمال

تعرف معنا على فوائد الكرز في هذا المقال عبر موقعكم معلومة على الماشي حيث ينتمي الكرز إلى عائلة الورد، مثل الخوخ والمشمش واللوز.

فوائد الكرز والقيمة الغذائية

توجد مواد مفيدة في الكرز ليس فقط في التوت، ولكن أيضًا في الأوراق والعصير، كما يعتبر العصير مصدرًا للبوليفينول ومضادات الأكسدة.

سوف نذكر لكل هنا القيمة الغذائية في كل 100 جرام من الكرز وهي كما يلي:

الفيتامينات:

  • أ -26٪.
  • ج -17٪.
  • ك -3٪.
  • ب 6 -2٪.
  • ب 9 -2٪.

المعادن:

  • المنغنيز -6٪.
  • نحاس -5٪.
  • بوتاسيوم -5٪.
  • حديد -2٪.
  • المغنيسيوم -2٪.
  • سعرات حرارية الكرز -50 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

فوائد الكرز

يخفف الكرز الالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بنوبات النقرس. إذا كنت تأكل 10-12 حبة من التوت في اليوم، فإن خطر التعرض لهجوم يقل بنسبة 35-50٪.

كما يساعد تناول الكرز الطازج في جعل ضغط الدم متوازناً.

يقلل الكرز من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى أولئك المعرضين للإصابة بالسكتة الدماغية.

تناول هريس التوت يرفع مستويات الميلاتونين ويحسن النوم ويزيد مدته.

بفضل محتوى فيتامين سي، يمنع الكرز الربو والسعال وضيق التنفس، كما يقلل التوت من تشنج الشعب الهوائية الناتج عن المجهود البدني بنسبة 50٪.

يكسر الكرز الأنسجة الدهنية ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، لذلك فهو يستخدم لفقدان الوزن.

تعمل الألياف والبكتين في التوت على تحسين حركة الأمعاء وتطبيع عملية الهضم.

تعمل الفيتامينات A و C الموجودة في الكرز على تنعيم البشرة وإضفاء المرونة عليها، لذلك غالبًا ما يستخدم التوت في مستحضرات التجميل.

يحتوي الكرز على الألياف وفيتامين ج والكاروتينات والأنثوسيانين، العناصر تقوم بالوقاية من السرطان وتقوي المناعة.

فوائد عصير الكرز

يقلل عصير الكرز من آلام هشاشة العظام عند تناوله مرتين يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع.

العصير مشروب رياضي يحسن القدرة على التحمل ويقلل من تلف العضلات وآلامها أثناء التمرين.

عصير الكرز الحامض يحمي الخلايا العصبية من التلف.

أثبتت الدراسات أن عصير الكرز يحسن الذاكرة ووظائف المخ في سن الشيخوخة.

أضرار وموانع الكرز

الكرز له موانع:

  • عدم تحمل فيتامين سي.
  • التهاب المعدة مع حموضة عالية.
  • مرض السكري -يجب التحكم في مستوى السكر عند تناول التوت.
  • مينا الأسنان الرقيقة -بعد تناول التوت، تحتاج إلى تنظيف أسنانك بالفرشاة للحفاظ على مينا الأسنان.
  • يمكن أن يكون تناول التوت مع الحفر ضارًا. تحتوي الحبوب على حمض الهيدروسيانيك الذي يمكن أن يسبب تشنجات.

كيفية اختيار الكرز

الكرز الناضج لونه أحمر غامق، مرن الملمس وليس له أي ضرر خارجي، من الأفضل شراء التوت على أعناق -سيسمح ذلك بتخزينها لفترة أطول، كما يجب أن تكون أعناقه خضراء.

عند شراء المعلبات أو المربيات أو العصائر أو الصبغات من الكرز، تأكد من أنها لا تحتوي على أصباغ ونكهات.

يمكنك قراءة: فوائد توت العليق -وخصائص مفيدة وأضرار

كيفية تخزين الكرز

التوت لا يتسامح مع النقل بشكل جيد، يمكن تخزين التوت الطازج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام، يحفظ الكرز في الفريزر لمدة سنة.

للتخزين طويل الأجل، يمكن تجفيف الثمار -لن تفقد خصائصها المفيدة، ضع المنتج النهائي في برطمانات ذات أغطية محكمة، واحفظها في مكان بارد وجيد التهوية وتجنب أشعة الشمس المباشرة.

بهذا نكون قد تعرفنا على فوائد الكرز وعلى قيمتها الغذائية وكيفية الشراء والتحزين إذا أعجبك المقال لا تنسى مشاركته مع الأصدقاء عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

لا تنسى زيارتنا مرة أخرى للاطلاع على ما هو جديد لدينا عبر موقعكم معلومة على الماشي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: