أخبار صحية تهمك

ما هو نظام دوكان الغذائي وتأثيره على الجسم

نظام دوكان الغذائي هو نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات تم تطويره بواسطة الطبيب الفرنسي وخبير التغذية بيير دوكان، في هذا النظام الغذائي يُسمح للأشخاص بتناول 100 نوع معين من الأطعمة، وجميعها بشكل عام بروتينات وخضروات.

ما هو نظام دوكان الغذائي؟

"<yoastmark

يشجع نظام دوكان الغذائي الأشخاص على تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وتقليل استهلاك الكربوهيدرات والدهون، لا مكان لاستخدام الأطعمة المعبأة والمعلبة في هذا النظام الغذائي.

  • فالنشاط البدني اليومي هو أحد برامجها الأساسية.
  • كما يسمح للشخص الذي يتبع حمية دوكان بتناول 100 نوع من الأطعمة المختلفة 68 منها بروتين نقي و32 منها خضروات.
  • أهم نظرية في رجيم دوكان هو الإكثار من تناول البروتين الذي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن كثيرًا.
  • الأطعمة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية.
  • كذلك تناول الأطعمة غنية بالبروتينات يجعل الناس يشعرون بالشبع.
  • كذلك يتطلب هضم البروتين المزيد من الطاقة.
  • يجعل الجسم يستهلك المزيد من السعرات الحرارية.
  • كما يجب الحد من الكربوهيدرات والدهون يسبب الجوع لدى الإنسان.
  • كما أنه يجبر الجسم على تحويل مخزون الدهون إلى طاقة.

ما هي مراحل نظام دوكان للتخسيس؟

يتكون نظام دوكان الغذائي للتخسيس من 4 مراحل مختلفة، مرحلتان منها تتعلقان بفقدان الوزن والمرحلتين التاليتين لتثبيت الوزن، يمكنك التعرف على مراحل نظام دوكان للتخسيس فيما يلي:

مرحلة الهجوم في نظام دوكان الغذائي

ترتبط المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي بتناول الطعام من قائمة البروتين النقي، والهدف من هذه المرحلة هو إنقاص الوزن بسرعة، فالنظرية وراء هذه المرحلة هي أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يزيد من التمثيل الغذائي في الجسم.

يُسمح للشخص فقط بتناول 68 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على بروتين نقي ويجب ألا يستهلك الدهون، الأطعمة المسموح بها في المرحلة الأولى هي:

  • لحم بقر.
  • السمك.
  • الفراخ.
  • البيض.
  • الصويا.
  • الجبن ومنتجات الألبان الخالية من الدسم.

مرحلة الانطلاق في نظام دوكان الغذائي

في هذه المرحلة من نظام دوكان الغذائي للتخسيس، يجب على الشخص استخدام 32 نوعًا من الخضروات الخاصة ويسمح له بتناول جميع أنواع 100 من المواد المسموح بها في النظام الغذائي، عادةً ما تستغرق هذه المرحلة حوالي 3 أيام.

يعد تناول ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان مع 30 إلى 60 دقيقة من التمارين يوميًا أمرًا ضروريًا لهذه المرحلة، في هذه المرحلة من نظام دوكان  للتخسيس يمكن للشخص الحصول على كميات غير محدودة من البروتين قليل الدسم والخضروات غير النشوية، ومن هذه الأطعمة فيما يلي:

  • السبانخ.
  • البامية.
  • الخَسّ.
  • الفاصوليا الخضراء.
  • الكرنب.
  • الباذنجان.
  • الفلفل الرومي.
  • الخيار.
  • بالإضافة إلى الطماطم.
  • بصلة واحدة.
  • القرع.
  • اللفت.

مرحلة التعزيز في نظام دوكان

في هذه المرحلة من نظام دوكان ، لم يعد الهدف هو إنقاص الوزن ويجب تقوية الجسم واستعادته، 25 دقيقة من التمارين في اليوم مهمة جدًا لإكمال هذه المرحلة، في مرحلة التقوية يُسمح للشخص باستخدام بعض الأطعمة النشوية الخاصة مثل ما يلي:

  • أنواع البروتين والخضروات.
  • حصة من الفاكهة.
  • بالتالي تناول شريحتان من خبز القمح الكامل.
  • حصة من الجبن.
  • كذلك حصة إلى حصتين من النشا في الأسبوع.
  • من حصة إلى حصتين من اللحم.

مرحلة الاستقرار في نظام دوكان 

الهدف الرئيسي من هذه المرحلة من النظام لفقدان الوزن هو الحفاظ على خطة واستقرارها، في هذه المرحلة لا ينبغي للمرء أن يتوقع فقدان الوزن أو زيادته.

في هذه المرحلة يجب أن يستهلك الشخص البروتين يومًا واحدًا فقط في الأسبوع ويمكن أن يستهلكه من أي طعام، فهناك بعض القواعد المهمة في مرحلة الاستقرار التي يجب اتباعها:

  • كذلك تستهلك 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان كل يوم.
  • بدلاً من استخدام المصعد، يجب استخدام الدرج.
  • كل يوم سبت خامس، يجب أن يستهلك الشخص البروتين النقي فقط.
  • كما يجب أن تتمرن لمدة 20 دقيقة كل يوم.
  • كذلك يستمر استهلاك 1.5 لتر من الماء يومياً في هذه المرحلة.

ختامًا

يعتقد العديد من الباحثين أن نظام دوكان ليست كاملة من الناحية الغذائية بسبب الحد من تناول الحبوب والفاكهة، فمن ناحية أخرى يصعب على الناس اتباعها، فيحتوي على الكثير من القواعد ومن الصعب بعض الشيء اتباع كل هذه القواعد.

اقرأ المزيد:ما هي الأسباب لـ تلف الكبد؟

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: