طريقة عمل المندي التحضير والتقديم بافضل الطرق واسرعها

22

طريقة عمل المندي يعتبر طبق المندي من أشهر الأطباق و الاكلات المشهورة في اليمن  ويعتبر من الوجبات والأطباق المشهورة في العالم  سواء في الدول العربية أو الغربية ويعتبر من الوجبات المحبوبه والمفضلة لدى الكبار والصغار لما يتميز به من طعم طيب ومذاق جيد ويمكن تحضير المندي باكثر من طريقة مختلفة في المكونات و التحضير والتقديم والمذاق ويعتبر مندي اللحم من أشهر أنواع المندي لما يتميز به من طعم طيب ومذاق ويمكن تحضير مندي اللحم باكثر من طريقة مختلفة في المكونات والتحضير والتقديم والمذاق

طريقة عمل المندي

طريقة عمل المندي
طريقة عمل المندي

المكونات المطلوبة لعمل المندي

  • كيلو جرام من اللحم مقطعة إلى مكعبات متوسطة
  • كوبان أرز البسمتي
  • حبتان بصل مفروم
  • نصف كوب زيت طعام
  • بهارات مشكله
  • فلفل اسود
  • عود قرفة
  • عود قرنفل
  • ورق لورا
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة كبيرة بهارات المندي
  • ملعقتان كبيرتان ملح
  • ربع ملعقة زعفران منقوع بملعقة كبيرة من ماء الورد

 طريقة عمل بابا غنوج بحسب طرق الدول العربية المختلفة

طريقه تحضير مندي اللحم

  • نقوم بنقع الأرز في ثلاث اكواب ماء مغلي مع ملعقة صغيرة ملح
  • ثم نقوم بوضع إناء من الزيت على النار متوسطة  ونقوم بإضافة البصل مع التقليب الجيد حتى يتغير اللون إلى الذهبي
  • ثم نقوم بإضافة اللحمه  مع الاستمرار في التقليب الجيد حتى يتغير لون اللحم
  • ثم نقوم بإضافة البهارات الناعمه والخشنه وملعقة ملح
  • باستثناء بهارات المندي إلي اللحمه مع الاستمرار في التقليب الجيد  ثم نقوم بإضافة لتر ونصف ماء ساخن إلى اللحم
  • يحتاج اللحمه الي ما يقل عن ساعة حتى تنضج اللحمه تماما  ثم نقوم بتصفية اللحمه  ونقوم بإضافة لتر ماء ساخن للمرق
  •  ونقوم بإضافة  بهارات المندي إلي اللحمه وملعقة ملح
  • ثم نقوم بوضع اللحمه في صينية الفرن  حتى تتحمر  وتوضع الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة
  • ثم نقوم بتصفية الأرز من الماء ونقوم بوضع إناء من الزيت على النار  ونضيف الأرز مع التقليب الجيد حتى يشرب الأرز الماء ثم نقوم بوضع اللحمه على الأرز

طريقة لعمل المندي

المكونات المطلوبة لعمل المندي

  1. كيلو لحم
  2. شرائح بصل
  3. اربع حبات طماطم
  4. نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
  5. ملح وبهارات حسب الرغبه
  6. زيت طعام
  7. حبهان
  8. فحم

طريقة تحضير مندي اللحم

  • نقوم بتقطيع اللحمه ثم توضع في إناء من الماء  الساخن على النار  ثم نقوم بإضافة البصل  والماء الساخن
  • نترك الإناء على النار لمده نصف ساعه ثم نضيف الحبهان  والملح نتركها على النار حتى ينضج
  • نقوم بخلط  الفلفل الاسود والزعفران وزيت الطعام  والملح ونقوم بتتبيل اللحم  ونقوم بلف اللحم باستخدام ورق الالومنيوم
  • وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج

 

 

3 تعليقات
  1. […] طريقة عمل المندي التحضير والتقديم بافضل الطرق واسرعها […]

  2. […] طريقة عمل المندي التحضير والتقديم بافضل الطرق واسرعها […]

  3. […] طريقة عمل المندي التحضير والتقديم بافضل الطرق واسرعها […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.