طريقة عمل بابا غنوج بحسب طرق الدول العربية المختلفة

46

 طريقة عمل بابا غنوج  يعتبر طبق بابا غنوج من الأطباق الشهية والمشهورة في العالم  ويرجع أصل هذا الطبق إلي لبنان ويعتبر من الوجبات المحبوبه والمفضلة لدى الكبار والصغار لما يتميز به من طعم طيب ومذاق جيد، ويتميز طبق بابا غنوج بأكثر من طريقة مختلفة في التحضير من حيث اختلاف المكونات والطريقة والتقديم والمذاق وكذلك تختلف كل طريقة باختلاف عادات وتقاليد كل دولة في الطبخ، ويعتبر وجبه غذائيه صحيه  حيث يحتوي الباذنجان على  العديد من العناصر الغذائية.

 طريقة عمل بابا غنوج

 طريقة عمل بابا غنوج
طريقة عمل بابا غنوج

المكونات المطلوبة لعمل بابا غنوج

  1. كيلو باذنجان
  2. اثنان ملعقة طحينه
  3. فلفل اخضر
  4. اثنان فصوص ثوم مهروس
  5. فلفل حار حسب الرغبة
  6. ملعقه خل
  7. ملعقه صغيره عصير ليمون او يضاف حسب الرغبة
  8. ملح
  9. فلفل اسود
  10. زيت الزيتون
  11. بقدونس طازج

طريقة تحضير بابا غنوج

  • نقوم بشوي الباذنجان  المقشر في الفرن  حتى يصبح الباذنجان من الداخل طريا
  • ثم نقوم بتقشير الباذنجان  ونضيف  الفلفل الأخضر  والثوم المهروس
  • ثم نقوم بوضع الخليط في إناء الخلاط الكهربائي  مع الخلط الجيد حتى يصبح  الخليط متجانس
  • ثم نقوم بإضافة  إثنان ملعقة طحينة  وملعقة خل ونضيف التوابل والبهارات
  • مع الخلط الجيد ثم نقوم بوضع بابا غنوج في طبق التقديم
  • ويمكن تزيين سطح الطبق باستخدام البقدونس الأخضر الطازج أو زيت الزيتون

طريقة أخرى لعمل بابا غنوج

المكونات المطلوبة لعمل بابا غنوج

  1. كوب طحينة
  2. باذنجان
  3. ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج مفروم
  4. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  5. عصير الليمون يضاف حسب الرغبة
  6. ملعقة صغيرة ملح
  7. ملعقه صغيره فلفل اسود
  8. ملعقه صغيره كمون
  9. ملعقه صغيره شطه

طريقة تحضير بابا غنوج

  •  نقوم بشوي الباذنجان  على نار هادئة  لكي لا يحترق الباذنجان  مع الحرص على شوي الباذنجان جيدا حتى ينضج من الداخل
  •  ثم نقوم بتقشير الباذنجان  من القشرة الخارجية ونقوم بهرس الباذنجان  باستخدام الشوكة
  • ثم نقوم بوضع الباذنجان في إناء الخلاط الكهربائي  ونضيف الكمون  والثوم والملح  والطحينة والشطة  وعصير الليمون مع الخلط الجيد حتى يصبح الخليط متجانس القوام  وناعم ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم

طريقة عمل بابا غنوج  اللبناني

المكونات المطلوبة لعمل بابا غنوج اللبناني

  1.   طحينه
  2. باذنجان
  3. ملح وزيت الزيتون
  4. حليب
  5. ملعقة خل

طريقة تحضير بابا غنوج اللبناني

  • نقوم بشوي الباذنجان ثم يقشر  ونقوم بهرس الباذنجان  جيدا
  • نقوم بإضافة الطحينه  إلي الباذنجان ونضيف الحليب والخل مع الخلط الجيد
  •  ثم نقوم بوضع بابا غنوج في طبق التقديم ونضيف زيت الزيتون  على الوجه ويقدم

تعليق 1
  1. […]  طريقة عمل بابا غنوج بحسب طرق الدول العربية المختلفة […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.