طريقه عمل الكفتة

57

طريقه عمل الكفتة يعتبر طبق الكفتة من الأطباق الشهية والمشهورة والمحبوبة  في الوطن العربي، وتعتبر من أشهي الأكلات و الأطباق على مائدة الطعام، وتعتبر من الوجبات المحبوبة والمفضلة لدى الكبار والصغار لما تتميز به من طعم طيب ومذاق جيد، ويمكن تحضير الكفتة بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات والتحضير والتقديم والمذاق

طريقة عمل الكفتة  المشوية

طريقه عمل الكفتة
طريقه عمل الكفتة

المكونات المطلوبة لعمل  الكفتة المشوية

  1. نصف كيلو لحمة مفرومة
  2. ملعقتان صغيرتان بابريكا
  3. نصف ملعقة صغيرة كمون
  4. نصف ملعقة صغيرة بودرة قرفة
  5. ملعقة صغيره كزبرة جافة
  6. ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
  7. ربع كوب بقدونس مفروم
  8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  9. ثوم مهروس

طريقة تحضير الكفتة المشوية

  • نقوم بوضع اللحمة المفرومة في مطحنة الخلاط الكهربائي مع الخلط الجيد حتى نحصل على خليط متجانس.
  • ثم نقوم بإضافة الكمون والكزبرة والبابريكا  والقرفة والملح  والبقدونس والثوم والفلفل الأسود.
  • نقوم بخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك.
  • نقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بوضع الكفتة في عود حديدي ونقوم بشويها وتقدم.

 طريقة عمل الكفتة المقلية

المكونات المطلوبة لعمل الكفتة المقلية

  1. نصف كيلو اللحمة المفرومة
  2. بصلة مفرومة ناعم
  3. ثوم مهروس
  4. ملعقة صغيره كمون
  5. بقدونس مفروم
  6. ملعقة صغيرة من الكزبرة
  7. ملح
  8. فلفل اسود
  9. قرفة مطحونة
  10. ملعقتان كبيرتان زيت

طريقة تحضير الكفتة المقلية

  • في إناء كبير نقوم بإضافة اللحمة المفرومة و كزبرة وبصل مفروم  وثوم  وبقدونس مفروم وتوابل.ز
  • نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها حتى تختلط المكونات تماما.
  • نبلل راحة اليد بالقليل من الزيت ثم نقوم بتشكيل الكفتة.
  • ثم نقوم بوضع إناء من الزيت الساخن على النار ونقوم بوضع الكفتة مع التقليب الجيد حتى يتغير لون الكفتة إلي  الذهبي.

نقوم بطهي الكفتة المقلية على النار لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بوضع الكفتة  في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل الكبسة

طريقة عمل الكفتة بالصلصة

المكونات المطلوبة لعمل الكفتة بالصلصة

  1. نصف كيلو لحمة مفرومة
  2. طماطم معصورة
  3. بصل مفروم
  4. ثوم مهروس
  5. بقدونس مفروم
  6. زيت طعام
  7. بهارات مشكله
  8. قرفه مطحونه
  9. رشة ملح وفلفل اسود
  10. حبهان مطحون  وقرفه
  11. صلصة طماطم

طريقة عمل المكرونة بكل الطرق والاطعمة المختلفة

طريقة تحضير الكفتة  بالصلصة

  •  نقوم بإضافة اللحمه والملح والبقدونس والفلفل  الأسود  والبصل مع الخلط الجيد حتى تختلط المكونات
  •  نقوم بتشكيل اللحمه على شكل أصابع  ثم نقوم بوضع إناء من الزيت على النار
  • ثم نقوم بوضع الكفتة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي
  • ثم نقوم بإضافة البصل المفروم  مع التقليب الجيد حتى يتغير اللون إلي الذهبي
  •  ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة  ونتركها على النار حتى الغليان
  •  نترك الكفتة على النار لمدة عشر دقائق على نار هادئة ونتركها على النار حتى تنضج

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.