طريقة عمل مهلبية قمر الدين

54

قمر الدين من الأشياء الأكثر طلبا بين الأطفال والكبار، فيعشقه الجميع بسبب طعمه المميز والرائع، معظم السيدات تستخدمه في العصائر فقط لكنه يصبح رائع أيضا في أطباق الحلويات، ولكن معظمهم لا يعرف طريقة تحضير أطباق حلويات قمر الدين، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل مهلبية قمر الدين.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

طريقة عمل مهلبية قمر الدينلبية قمر الدين
طريقة عمل مهلبية قمر الدين

المكونات:

  • 7 أكواب كبيرة من الماء.
  • 500 جرام قمر الدين.
  • 10 ملاعق صغيرة من السكر.
  • 6 ملاعق صغيرة من النشا.

طريقة التحضير:

  1. احضري وعاء كبير وضعي به مقدار الماء وقمر الدين، ثم ضعيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  2. ضيفي السكر إلى الخليط السابق وقلبيهم جيدا.
  3. امزجي النشا مع نصف موب كبير من الماء العادي، ثم اسكبيه إلى الخليط.
  4. اتركي الخليط على النار حتى يصبح خليط سميك.
  5. ضعي مهلبية قمر الدين جانبا تهدأ، ثم ضعيها في أطباق التقديم.

مهلبية قمر الدين بالتفاح.

المكونات:

  1. 2 كوب كبير من قمر الدين المقطع.
  2. 4 ملاعق صغيرة من السكر.
  3. 6 ملاعق صغيرة من النشا.
  4. 2 ملاعق صغيرة ماء زهر.

مكونات مهلبية التفاح:

  • ثمرتين من التفاح الأحمر، أو التفاح الأخضر، حسب الرغبة.
  • 4 ملاعق صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • 2 كوب كبير من الماء.
  • 2 ملاعق صغيرة ماء ورد.
  • كوب صغير من بشر جوز الهند.
  • كوب صغير من الفستق المجروش.

طريقة التحضير:

  1. اخلطي قمر الدين بمقدار الماء في وعاء، وضعيه على نار هادئة حتى الغليان.
  2. اتركي الخليط جانيا لمدة نصف ساعة لكي يهدأ تماما.
  3. اخفقي خليط قمر الدين بواسطة الخلاط الكهربائي.
  4. ضعي قمر الدين في وعاء على نار هادئة، ثم ضيفي له النشا، ومقدار السكر، وماء الورد، وقلبيهم حتى يتكون خليط متماسك.
  5. ضعي المهلبية بأطباق التقديم حتى نصف الأطباق فقط، ثم ضعي أطباق التقديم بالثلاجة.
  6. ضعي وعاء كبير به التفاح بعد تقطيعه وتقشيره مع السكر، ومقدار الماء، على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  7. اخلطي مقدار النشا مع نصف كوب ماء عادي جيدا حتى يذوب النشا تماما.
  8. اسكبي الخليط السابق على خليط التفاح، وقلبيهم مع بعضهم البعض حتى تتكون المهلبية.
  9. وزعي ماء الورد على المهلبية.
  10. اسكبي مهلبية التفاح على سطح أطباق مهلبية قمر الدين، ثم تركها لمدة ساعة بالثلاجة قبل التقديم.
  11. قومي بتزيين المهلبية بالفستق الحلبي وبشر جوز الهند.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.