طريقة عمل الكحك بالزبادي والمكسرات

25

الكحك بالزبادي والمكسرات يعد من أشهر الحلويات، التي يحبها الأطفال والكبار ويقبلون عليه بكثرة، لأنه يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، فيمكن لكل سيدة تحضيره بكل سهولة بالمنزل، خاصة بالأعياد، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الكحك بالزبادي والمكسرات.

طريقة عمل الكحك بالزبادي والمكسرات

طريقة عمل الكحك بالزبادي والمكسرات
طريقة عمل الكحك بالزبادي والمكسرات

المكونات:

  • كيلو دقيق.
  • كوب سمن.
  • كوب زبادي.
  • بيكنج باودر.
  • ملعقتان رائحة كحك أو رائحة موز.
  • رشة ملح.
  • ماء العجن.
  • مكسرات مشكلة مطحونة للتزيين (فستق – لوز – سوداني…..)

طريقة التحضير:

  • انخلي الدقيق وضيفي إليه رائحة الكحك أو رائحة الموز، والملح والبيكنج باودر، ثم ضيفي السمن مع التقليب المستمر حتى تختفي أثار الدقيق تماما.
  • قومي بإضافة الزبادي إلى خليط الدقيق والسمن، وقومي بتقليب المكونات معاً باستمرار، حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • ضيفي ماء العجن بالتدريج إذا كان العجين غير لين ولا تستطيعين تشكيله.
  • شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، واصنعي فجوة باستخدام أي آلة وضيفي بداخل كل فجوه المكسرات.
  • اغلفي العجين علي المكسرات ثم اضغطي عليه بالكامل، حتى يتحول إلى شكل الكحك أو شكل القرص.
  • ضعي الكحك في صينية الفرن وأدخليه في النار حتى ينضج.
  • اتركي الكحك يبرد جانبا ثم رشيه بالسكر.
  • استمتعي بتقديم طبق الكحك بالزبادي والمكسرات.

طريقة عمل بسكويت الفول السوداني

طريقة عمل بسكويت السمسم

طريقة عمل الكحك بالزبادي والعجوه

المكونات:

  • كيلو دقيق.
  • كوب سمن.
  • كوب زبادي.
  • بيكنج باودر.
  • ملعقتان رائحة كحك.
  • رشة ملح.
  • ماء العجن.
  • مقدار مناسب من العجوة.

طريقة التحضير:

  • انخلي الدقيق وضيفي إليه رائحة الكحك والملح والبيكنج باودر، ثم ضيفي السمن مع التقليب المستمر حتى تختفي أثار الدقيق.
  • قومي بإضافة الزبادي إلى خليط الدقيق والسمن وقلبي المكونات معاً.
  • ضيفي ماء العجن بالتدريج إذا كان العجين غير لين ولا تستطيعين تشكيله.
  • شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، واصنعي فجوة بداخل كل كره باستخدام أي آلة، وضيفي بداخل كل كره فجوه العجوه.
  • اغلقي العجين علي العجوه ثم اضغطي عليه بالكامل، حتى يتحول إلى شكل الكحك أو شكل القرص.
  • ضعي الكحك في صينية الفرن وأدخليه في النار حتى ينضج.
  • اتركي الكحك يبرد جانبا ثم رشيه بالسكر.
  • استمتعي بتقديم طبق الكحك بالزبادي والمكسرات للضيوف.

 

تعليق 1
  1. […] طريقة عمل الكحك بالزبادي والمكسرات […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.