طريقة عمل المعمول بالتمر

13

هو من أشهر الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، ويقبلون عليه بكثرة، لأنه يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، فيمكن لكل سيدة تحضيره بكل سهولة بالمنزل، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل المعمول بالتمر.

طريقة عمل المعمول بالتمر

طريقة عمل المعمول بالتمر
طريقة عمل المعمول بالتمر

طريقة عمل النوجا بالمكسرات

طريقة عمل كحك بالمربي

طريقة عمل ترايفل البرتقال

المكونات:

  • كيلو دقيق.
  • ٢٠٠ جرام زبدة.
  • ٢ ملعقة كبيرة سمن بلدي.
  • نصف كوب زيت.
  • ٦ ملاعق كبيره حليب.
  • ٢ ملعقة صغيرة ملح
  • ٢ ملعقة كبيره سكر بودرة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيره خميرة جافة.
  • تمر للحشو.

طريقة التحضير

  • قومي بإذابة الزبدة والسمن مع الزيت على نار متوسطة.
  • صبي المزيج على الطحين وأضيفي باقي المكونات، ومزجيها جيدا.
  • أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ، ومزجيها جيدا.
  • ضعي المزيج في مكان دافئ ليختمر، ثم غطي الوعاء حتى لا يجف العجين.
  • حمى الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
  • خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين، ثم افرديها وحشيها بالتمر وأغلقيها على هيئة كره.
  • شكليها بقالب تزيين المعمول ثم رصيها في الصواني.
  • أدخلي الصواني إلى الفرن وتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • قدمي طبق المعمول بالتمر لضيوفك.

طريقة عمل المعمول بالتمر والسميد

المكونات:

  • ٥ كوب سميد ناعم.
  • كوب ونصف دقيق.
  • ٢٠٠ جرام زبدة.
  • ٣٠٠ جرام سمن.
  • كوب ونصف حليب سائل.
  • ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • كيلو ونصف معجون تمر الحشو.
  • ملعقة كبيره محلب مسحوق.
  • ملعقة صغيرة مستكة.
  • ملعقة كبيرة بودرة شومر.
  • ملعقة صغيرة مسحوق يانسون

طريقة التحضير

  • قومي بخلط السميد بنوعيه مع السمن والزبدة والسكر والمحلب بدرجة حرارة معتدلة.
  • قومي بفرك السميد دون العجين لمدة يومين.
  • اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ.
  • اعجني الكمية المطلوبة للتحضير مع الشمر واليانسون والحليب والبودرة، وخليط الخميرة والدقيق وتركي العجين يرتاح لمدة ١٥ دقيقة.
  • شكلي من المزيج كرات وافرديها وحشيها بالتمر ثم اغلقيها ولفيها حول الحشو على هيئة كرة.
  • شكليها بقالب المعمول مع تغطيتها بورق بلاستيكي وضغطيها برفق.
  • وزعي حبات المعمول في صواني الفرن.
  • ادخلي الصواني الفرن وخبزي المعمول، حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
  • قدمي طبق المعمول بالتمر والسميد للضيوف.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.