لفائف القرفة

52

لفائف القرفة تعد من أشهي أطباق الحلويات الشرقية بالمطابخ العربية، تتميز لفائف القرفة بفوائدها العديدة لجسم الإنسان، وتتميز أيضا بطعمها اللذيذ والرائع، التي يجعل الاقبال عليها كبيرا خاصة في شهر رمضان المبارك، فتحب كل سيدة أن تحضرها لعائلتها بطريقة مميزة، لذلك سوف نقدم لكم طريقة لفائف القرفة.

 

طريقة عمل لفائف القرفة

مكونات العجينة:

  • 3 أكواب كبيرة من الدقيق.
  • 2 ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • نصف كوب كبير من الزبدة.
  • 1/2 كوب كبير من الحليب المجفف.
  • ثلث كوب كبير من السكر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • 1/2 كوب كبير من الماء.

مكونات الحشوة:

  • كوب صغير من السكر.
  • كوب صغير من الجوز المجروش.
  • ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.

مكونات الكريمة:

  • 2 كوب كبير من السكر الناعم.
  • 8 ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • 8 ملاعق صغيرة ماء دافئ.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
  1. اخلطي الخميرة مع الماء واسكر، وتركيها لمدة 6 دقائق قبل الاستخدام.
  2. اخفقي السكر مع الزبدة والملح بواسطة العجانة أو مضرب يدوي.
  3. اسكبي البيض والحليب إلى الخليط السابق، وخفقيهم جيدا.
  4. ضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجيا، ثم ضيفي خليط الخميرة، واستمري في الخفق حتى تتكون عجينة لينة.
  5. ضعي العجينة بوعاء محكم الغلق، وتركيها جانبا لمدة نصف ساعة لكي تتخمر.
  6. امزجي جميع مكونات الحشوة لكي تصبح جاهزة للاستخدام.
  7. امزجي جميع مكونات الكريمة لكي تصبح جاهزة للاستخدام.
  8. قومي بفرد العجينة، ثم ضعي الحشوة فوقها، ولفيها على هيئة شكل أسطواني.
  9. قومي بتقطيع العجين لدوائر متشابهة.
  10. احضري صينية وادهنيها بالزيت، ثم ضعي بها لفائف القرفة.
  11. ضعي الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  12. ضعي فوقها الكريمة قبل التقديم مباشرة.

لفائف القرفة بالحليب المكثف

لفائف القرفة
لفائف القرفة

ليالي لبنان بالفستق الحلبي خطوة بخطوة اتفضلوا معانا

طريقة عمل بسكويت باليانسون

طريقة عمل الشكلمة بالنكهات المختلفة وبطعم خطير جربوها

طريقة عمل بسكويت الشوفان والزبيب

المكونات:

  • 8 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
  • ثلث كوب كبير من الماء.
  • 1/2 كوب كبير من زيت الذرة.
  • 1/2 كوب كبير من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة سكر ناعم.
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
  • نصف عبوة جبنة كيري.
  • كوب كبير من الحليب المكثف.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • 2 كوب من الدقيق.

طريقة التحضير:

  1. امزجي الماء مع الدقيق والسكر، والزيت، والبودر، والخميرة جيدا حتى تتكون عجينة لينة.
  2. اتركي العجينة بعد تغطيتها لمدة 120 دقيقة حتى تتخمر.
  3. قومي بفرد العجينة، ثم ضعي فوقها القرفة والسكر، ثم لفها على هيئة رول.
  4. قومي بتقطيع العجينة دوائر متساوية.
  5. احضري صينية ضعي بها العجينة، ثم ضعيها بالفرن لمدة ثلث ساعة.
  6. اسكبي عليها الكريمة والحليب المكثف بعد خلطهم قبل التقديم.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.