طريقة عمل أم على

13

أم على تعتبر من أصناف الحلويات الشرقية القديمة بالمطابخ العربية، وسميت بهذا الاسم نسبة للمرأة التي أحضرتها وهي من زمن المماليك، تتميز أم على بفوائدها الكثيرة خاصة للأطفال، وبطعمها الشهي، يعشقها الكبار والصغار خاصة في شهر رمضان المبارك، لذلك سوف نقدم لكم طريقة أم على.

 

طريقة عمل أم على

المكونات:

  • نصف عبوة البف باستري.
  • 5 أكواب كبيرة من الحليب السائل.
  • كوب كبير من السكر المطحون.
  • 500 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلث كوب كبير فستق حلبي المجروش.

مكونات الحشوة:

  • ثلث كوب كبير من الجوز المجروش.
  • ثلث كوب كبير من الزبيب.
  • ثلث كوب كبير من اللوز المجروش.
  • ثلث كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • ثلث كوب كبير من البندق المحمص المجروش.
  • كوب صغير جوز الهند المبشور.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

مكونات القشطة:

  • كوب كبير من القشطة.
  • ثلث كوب كبير من الحليب المكثف.

طريقة التحضير:

  1. احضري صينية، وضعي بها ورق البف باستري بعد تقطيعه إلى نصفين مع مراعاة بقاء مسافة بينهم.
  2. ضعي الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تكتسب الأوراق اللون الذهبي.
  3. قومي بتقطيع البف باستري إلى أجزاء صغيرة، ثم ضعيها بطبق التقديم.
  4. ضيفي إليها باقي المكونات، وقلبيهم مع بعضهم البعض.
  5. قومي بتزيين أم على بالفستق قبل التقديم.

طريقة عمل أم على بالكرواسون

طريقة عمل أم على
طريقة عمل أم على

حلى كريم بروليه طعم جديد وشكل ممتع 

الحلى التركي بطريقة مميزة الحلقوم التركي 

حلى جوز الهند اسهل انواع الحلويات

المكونات:

  • كوب كبير من الحليب المكثف.
  • 9 قطع من الكرواسون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبيب.
  • 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
  • 3 ملاعق كبيرة من اللوز المجروش.
  • 3 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المجروش.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة أو البودر، حسب الرغبة.
  • 4 أكواب كبيرة من الماء البارد.
  • كوب كبير من الكريمة.

طريقة التحضير.

  1. امزجي الكرواسون مع الفستق، والزبيب، واللوز، والجوز، في وعاء خاص بالخبز.
  2. ضعي وعاء حراري به الحليب، والماء، والفانيلا على نار هادئة، وتركيهم حتى الغليان.
  3. اتركي الخليط جانبا بعيدا عن النار، ثم اسكبي فوقه خليط الكرواسون، ثم ضعي الخليط حتى يهدأ قليلا لمدة ست دقائق
  4. ضعي أم على بطاجن حراري، ثم زينيها الكريمة.
  5. ضعي الطاجن بالفرن لمدة خمس دقائق على نار هادئة حتى تكتسب الكريمة اللون الذهبي.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.