حلويات رمضان يمنية

48

تعتبر أطباق الحلويات اليمنية من أكثر الأطباق البسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل، فتتميز تلك الحلويات بطعمها الشهي ورائحتها الرائعة، فهناك الكثير من الوصفات اليمنية التي يمكن لربة المنزل تحضيرها بكل بساطة وبدون جهد خاصة خلال شهر رمضان المبارك، لذلك سوف نقدم لكم طرق حلويات رمضان يمنية.

حلويات رمضان يمنية

المخضوبة اليمنية

المكونات:

  • كوب كبير من الدقيق الخاص بالحلويات.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • نصف كوب كبير من الحليب الفاتر.
  • نصف كوب كبير من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة كبيرة حبة البركة.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.
  • ذرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

  1. اخلطي جميع المكونات مع بعضهم البعض في وعاء كبير، ثم ضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
  2. اسكبي الخليط بقالب الكيك الخاص به بعد دهنه الزيت بواسطة فرشاة الطعام.
  3. ضعي القالب بالفرن بعد تسحينه لمدة ربع ساعة على حرارة متوسطة.
  4. اتركي المخضوبة جانبا لكي تبرد قليلا قبل التقديم.

البسبوسة اليمنية

حلويات رمضان يمنية
حلويات رمضان يمنية

حلويات أول يوم رمضان

طريقة عمل لقمة القاضي

طريقة عمل التمرية

طريقة عمل أم على

المكونات:

  • 3 أكواب كبيرة من السميد الناعم.
  • كوب كبير من زيت الذرة.
  • كوب كبير من الماء الفاتر.
  • كوب كبير من السكر الأبيض.
  • 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصوديوم.
  • 4 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.

طريقة التحضير:

  1. اخلطي مقدار السميد، والباودر، والحليب، وبيكربونات الصوديوم مع السكر بوعاء كبير.
  2. اسكبي الماء، ومقدار الزيت إلى الخليط السابق، وخلطيهم جيدا حتى تتكون عجينة سائلة.
  3. اسكبي الخليط السابق بقالب الكيك الخاص به بعد دهنه بالزيت.
  4. ضعي القالب بالفرن بعد تسخينه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى يكتسب اللون الذهبي.
  5. وزعي عليها القطر وهي ساخنة، ثم اتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.
  6. يمكنك تزيينها بالسوداني أو بالفستق المجروش.

القطر

مكونات القطر:

  • أربع أكواب كبيرة من السكر.
  • ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  1. ضعي وعاء على نار هادئة، ثم ضيفي له مقدار السكر، والماء لمدة 7 دقائق حتى الغليان.
  2. اسكبي عصير الليمون فوق الخليط السابق، وتركيه على النار لمدة أربع دقائق أخرى، ولكن مع التقليب المستمر لكي يصبح القطر جاهز للاستخدام.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.