حلويات رمضانية

76

الحلويات الرمضانية تعتبر من أجمل الأطباق الرئيسية في شهر رمضان الكريم سواء في العزائم أو للأسر، جميع المسلمين ينتظرون هذا الشهر الكريم لكي يتقربوا إلى الله سبحانه وتعالى، ويعيشون الأجواء الرمضانية مع الأهل والأحباء، فتريد كل أم عمل أجمل الحلويات لكي تسعد أسرتها، لذلك سوف نقدم لكم أجمل الحلويات الرمضانية.

طريقة عمل حلويات رمضانية

  • السمسمية:

المكونات:

  • ثلاث أكواب كبيرة بذور سمسم.
  • كوب ونصف كبير من السكر الأبيض، أو من العسل الخام.
  • ملعقة كبيرة من الهال المسحوق.

طريقة التحضير:

  • ضعي وعاء به مقدار السكر على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب ويكتسب اللون الذهبي الفاتح.
  • ضيفي السمسم بشكل تدريجي إلى خليط السكر، قلبيهم مع بعضهم البعض بواسطة ملعقة من الخشب حتى يتمون لديك خليط سميك.
  • اتركي الخليط السابق يهدأ قليلا، ثم قومي بتشكيله حسب الرغبة.
  • يمكنك أيضا وضع الخليط بوعاء مستطيل ثم تقطيعه على هيئة مربعات متساوية.

 

  • النمورة باللبن:

المكونات:

  • أربع أكواب كبيرة من السميد.
  • كوب كبير من الدقيق.
  • كوب كبير من اللوز.
  • 2 كوب كبير من الزبدة.
  • 2 كوب كبير من السكر الأبيض المطحون.
  • 2 كوب كبير من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • 6 ملاعق صغيرة من الطحينة.
  • أربع أكواب من القطر للتحلية.

 

طريقة التحضير:
  • امزجي كل من الدقيق، والسميد، والسكر، واللبن مع بعضهم البعض، ثم ضيفي البودر والزبدة، ثم قومي بعجنهم جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  • احضري صينية ثم ادهنيها بالطحينة.
  • اسكبي خليط السميد بالصينية بشكل متساوي ثم زينيه باللوز المقشر.
  • ضعي الصينية جانبا لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
  • قومي بإدخال الصينية الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج النمورة.
  • ضعي القطر على النمورة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن.

 

  • مفروكة جوز الهند:

حلويات رمضانية
حلويات رمضانية

حلويات رمضان عالم حواء

حلويات رمضان بالصور خطوة بخطوة

كب كيك جوز الهند بالكريمة

طريقة عمل الكليجة العراقية بجوز الهند

المكونات:

  • ثلاث أكواب كبيرة من جوز الهند المبشور.
  • كوب زبدة متوسط الحجم.
  • كوب صغير سكر أبيض مطحون.
  • نصف كوب صغير من القطر.
  • كوب كبير من الفستق الحلبي المجروش.

 

طريقة التحضير:

  • ضعي وعاء على نار هادئة، ثم ضيفي له جوز الهند والزبدة لمدة خمس دقائق.
  • اسكبي السكر على الخليط السابق واتركيه لمدة 10 دقائق على النار مع التقليب.
  • وزعي القطر على الخليط السابق، واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.
  • ضعي الخليط بصينية داخل الفرن لكي يكتسب السطح اللون الذهبي.
  • قدميه بارد بعد تزيينه بالفستق.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.